Tag Archives: garang asam

Ikan Tongkol Garang Asam

Standard

ikan

Bahan :

1.250 ml air
750 gram ikan tongkol, dipotong-potong, bubuhi garam, lalu goreng
5 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
2 btg daun bawang

Bumbu halus :
2 bh cabe merah
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum
2. Tambahkan tomat
3. Tuang air, rebus sampai mendidih
4. Tambahkan ikan tongkol, rebus sampai ikan empuk
5. Bumbui garam, merica, kecap manis, gula pasir lalu biarkan sebentar.
6. Taburkan daun bawang, biarkan sebentar hingga daun bawang matang.
7. Angkat dan sajikan.

Advertisements