Ikan Tongkol Garang Asam

Standard

ikan

Bahan :

1.250 ml air
750 gram ikan tongkol, dipotong-potong, bubuhi garam, lalu goreng
5 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 buah tomat, dipotong
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt gula pasir
2 btg daun bawang

Bumbu halus :
2 bh cabe merah
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum
2. Tambahkan tomat
3. Tuang air, rebus sampai mendidih
4. Tambahkan ikan tongkol, rebus sampai ikan empuk
5. Bumbui garam, merica, kecap manis, gula pasir lalu biarkan sebentar.
6. Taburkan daun bawang, biarkan sebentar hingga daun bawang matang.
7. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s